Termékek a kosárban

Összesen: 15 520 771 Ft

Tovább a kosárhoz

Még vásárolni szeretnék




Rocky könyv, DVD webáruház - Hűségprogram


Rocky könyv, DVD webáruház - Pénzvisszafizetési garancia


Rocky könyv, DVD webáruház - MPL PostaPont


Rocky könyv, DVD webáruház - ügyfélszolgálat

Samin Nosrat - Só, zsír, sav, hő

Só, zsír, sav, hő (Könyv)

A jó főzés négy eleme

Író:
Samin Nosrat;

Kategória:
Könyv > Gasztronómia > Szakácskönyvek;
10 199 Ft
(Eredeti ár: 11 999 Ft)
Megtakarítás: 15%
Szállítás: Bizonytalan



Tartalom:


Samin Nosrat másodéves egyetemistaként került kapcsolatba a főzéssel, amikor Kalifornia egyik emblematikus éttermében, a Chez Panisse-ban kezdett dolgozni, ahol a ranglétra összes fokát végigjárva séf lett. Azóta a főzés a szenvedélye, akármerre járt a világban, Japántól Mexikóig, Olaszországtól Amerikáig az ízek titkát kutatta, és azt tapasztalta, hogy az ételt négy elem tesz tökéletessé vagy tesz tönkre: a só, a zsír, a sav vagy a hő. A só, ami felerősíti az ízeket, a zsír, ami ízt ad és állagot képez, a sav, ami egyensúlyba hozza az ízeket, és a hő, ami végső soron meghatározza az ételek állagát. Samin Nosrat könyvének első fele olyan, mint egy profi főzőtanfolyam, a második részében található több mint 100 recept elkészítésével pedig kipróbálhatjuk a tanultakat. Samin Nosrat amerikai séf és gasztronómiai író - egyesek szerint "a következő Julia Child" - 2000 óta foglalkozik hivatásszerűen főzéssel. 2017-ben megjelent Só, zsír, sav, hő című első könyvét, melyen 14 évig dolgozott, számos díjjal jutalmazták, a The Times Az év szakácskönyvének választotta. A belőle készült négyrészes sorozat a Netflixen látható. "Számomra az egyetlen ember, aki megfejtette a gasztronómiai mátrixot, Samin Nosrat. Egy igazi, sallangmentes gasztrozseni. Ha egyetlenegy gasztrosorozatot nézel a Netflixen, legyen ez. Ha egyetlen szakácskönyved van otthon, legyen ez, és ígérem, megtanulsz főzni!" Wossala Rozina étteremtulajdonos, gasztronómus


Kiadás éve: 2018
Oldalak száma: 370 oldal
Kötésmód: kemény kötés
ISBN: 9789633554463
EAN: 9789633554463





Oldal frissítés:

Tag-ek: Samin Nosrat

Akik ezt vásárolták, vettek még

Jennifer Ashley - Gyilkosság a cselédfertályban KÖNYV Raktáron -15 %
3 600 Ft
3 060 Ft
Katherine Webb - A rejtekhely KÖNYV BizonytalanBizonytalan -15 %
3 990 Ft
3 392 Ft
Stellan Ottosson - Darwin KÖNYV Rendelhető -15 %
4 900 Ft
4 165 Ft
 - A varázsfuvola-akció KÖNYV Raktáron -15 %
2 990 Ft
2 542 Ft
 - Labirintusok KÖNYV BizonytalanBizonytalan -15 %
999 Ft
849 Ft
Dr. Vasant Lad - Ayurveda I. KÖNYV BizonytalanBizonytalan -15 %
4 490 Ft
3 817 Ft
 - Számszínező (róka) KÖNYV BizonytalanBizonytalan -15 %
999 Ft
849 Ft
Moldova György - Előttünk az özönvíz KÖNYV BizonytalanBizonytalan -15 %
1 500 Ft
1 275 Ft
 - Pontról pontra (nyuszis) KÖNYV BizonytalanBizonytalan -15 %
999 Ft
849 Ft
 - Pontösszekötők (oroszlán) KÖNYV BizonytalanBizonytalan -15 %
999 Ft
849 Ft
 - Számszínező (papagáj) KÖNYV BizonytalanBizonytalan -15 %
999 Ft
849 Ft