Termékek a kosárban

Összesen: 9 479 081 Ft

Tovább a kosárhoz

Még vásárolni szeretnék




Rocky könyv, DVD webáruház - Hűségprogram


Rocky könyv, DVD webáruház - Pénzvisszafizetési garancia


Rocky könyv, DVD webáruház - MPL PostaPont


Rocky könyv, DVD webáruház - ügyfélszolgálat

Saly Noémi - Kalán lisztel stábold bé

Kalán lisztel stábold bé (Könyv)

Szerecsek Anna szakácskönyve Vajdahunyad, 1848 körül

Író:
Saly Noémi;

Kiadó:
Ab Ovo
Kategória:
Könyv > Gasztronómia;
4 208 Ft
(Eredeti ár: 4 950 Ft)
Megtakarítás: 15%

Raktáron Szállítási idő: 1-3 munkanap



Tartalom:


Végy egy ártatlannak tűnő erdélyi szakácskönyvet a 19. század közepéről. Írd be tulajdonosa nevét meg a települést a Google keresőjébe. Ezen a ponton Bem apó Petőfivel súlyosbítva behajtat Vajdahunyadra, és kéziratod szerzőjénél ebédel. A tojásos pityókával együtt rád szakad két asszonysors és maga a történelem. De mi is az, hogy erdélyi konyha? Teszünk az ételbe csombort meg tárkonyt, és kürtőskalács a desszert? Hát a magyar? Szügyig gázolunk rántásban és paprikás-hagymás szalonnazsírban? Ezeket a kérdéseket senki nem tudja szabatosan megválaszolni, de úgy vagyunk vele, mint amikor népdalfoszlányt hallunk. Még ha nem ismerjük is, felismerjük: oké, igen, miénk. Egy rendes gulyáslevest vagy kovászos uborkát semmivel nem lehet összetéveszteni, más országban meg elkészíteni se, mert más az alapanyagok íze, vagy nincsenek is. Létezik hát gasztronómiai anyanyelv. Csakhogy pont úgy változik, mint a beszélt nyelvünk. Sunyin, észrevétlenül, napról napra - és mi a vége? Próbáld most élvezni Kemény Zsigmond regényeit, míg kiér a pizzafutár. Egy ilyen szakácskönyv anyaga több évtizeden át gyűlik a konyhafiók mélyén. Szamárfüles, zsírpecsétes füzetek, kallódó cetlik dédnagynénik sütireceptjeivel. Ismerős? Könyvünk tehát nagyjából az 1800-as évek első felének erdélyi gasztronómiai ízlését tükrözi. Hogy valójában mit is ettek napról napra, az nem derül ki, de hogy mit szerettek - vagy szerettek volna -, az igen. Nem lehet betű szerint főzni belőle, mégis: remek kalandtúra nyelvben és tepsiben." Saly Noémi


Kiadás éve: 2022
Oldalak száma: 256 oldal
Kötésmód: kartonált ragasztókötés visszahajló füllel
ISBN: 9786155640568
EAN: 9786155640568





Oldal frissítés:

Tag-ek: Saly Noémi



Saly Noémi további könyvei

Saly Noémi - Semmiből is finomat KÖNYV Raktáron -15 %
3 800 Ft
3 230 Ft
Saly Noémi - Ha túléljük ezt a marhaságot KÖNYV Raktáron -15 %
3 800 Ft
3 230 Ft
Saly Noémi - Hatszáz tojás, egy se görbe KÖNYV Raktáron -15 %
4 780 Ft
4 063 Ft
Saly Noémi - Micsoda népek... KÖNYV Raktáron -15 %
5 290 Ft
4 497 Ft
Saly Noémi - Spájz KÖNYV Raktáron -15 %
3 300 Ft
2 805 Ft
Saly Noémi (szerk.) - Gellérthegy KÖNYV Raktáron -15 %
4 200 Ft
3 570 Ft
Saly Noémi összes könyve >