Termékek a kosárban

Összesen: 10 061 377 Ft

Tovább a kosárhoz

Még vásárolni szeretnék




Rocky könyv, DVD webáruház - Hűségprogram


Rocky könyv, DVD webáruház - Pénzvisszafizetési garancia


Rocky könyv, DVD webáruház - MPL PostaPont


Rocky könyv, DVD webáruház - ügyfélszolgálat

Csigó Zita - A must készítése, táplálkozás-élettani szerepe, receptek

A must készítése, táplálkozás-élettani szerepe, receptek (Könyv)

Házi praktikák

Író:
Csigó Zita;

Kategória:
Könyv > Gasztronómia > Szakácskönyvek;
2 121 Ft
(Eredeti ár: 2 495 Ft)
Megtakarítás: 15%
Szállítás: Bizonytalan



Tartalom:


A jelenleg is zajló gasztronómiai forradalom ezt az italt is alaposan górcső alá vette, és beillesztette a mai kor ételkultúrájába. Ennek köszönhetően akár egy komplett menüsort is felépíthetünk közreműködésével az előételektől, színpompás salátáktól, levesektől kezdve a változatos főételeken át egészen a desszertekig. Ahogy a különböző ételeket más-más borral illik párosítani, valamint a borral készült fogásoknál sem mindegy, hogy fehér- vagy vörösbor, esetleg rozé felhasználásával készülnek, úgy ez a különbségtétel fennáll a musttal főzés esetén is. Ezért aztán igazán változatos menüket varázsolhatunk az asztalra, érdemes bátran kísérletezni az ízekkel és a textúrákkal. A könyvből megismerhetjük, hogy mi is a must, hogyan válik borrá, illetve milyen jótékony élettani hatásai vannak, utána pedig következik a sütés-főzés a legfinomabb mustos receptek alapján. A tartalomból Szőlőfajták Fehérborszőlő Siller és rozé Kékborszőlő Szüreteljünk! A tartályokról Cefrekészítés - az első lépés Kénezzünk? Erjedés Must murci újbor: a borrá válás szakaszai Mi is a must? A must osztályozása A musttisztítás - erjedés előtti kezelés A must összetételének javítása Az erjesztés Mit tegyünk, ha nem erjed a must Kékszőlőfajták erjesztése Muskotályos fajták erjesztése A must jótékony élettani hatásai Felhasznált irodalom Házi mustkészítés A mustkészítés fázisai Receptek Előételek, saláták Levesek Főételek Sütemények, desszertek Receptkereső


Kiadás éve: 2014
Oldalak száma: 88 oldal
Kötésmód: puhatáblás, ragasztókötött
ISBN: 9789632783918
EAN: 9789632783918





Oldal frissítés:

Tag-ek: Csigó Zita



Csigó Zita további könyvei

Csigó Zita - Morzsaparty KÖNYV Raktáron -15 %
4 990 Ft
4 242 Ft
Csigó Zita; Kocsis Bálint - Gluténmentes ételek KÖNYV Rendelhető -15 %
990 Ft
842 Ft
Csigó Zita; Kocsis Bálint - 33 street food és bisztróétel KÖNYV Rendelhető -15 %
590 Ft
502 Ft
Csigó Zita; Kocsis Bálint; Szeleczky-Takács Viktória - Gasztro ajándékok - Minden alkalomra KÖNYV Rendelhető -15 %
5 999 Ft
5 099 Ft
Csigó Zita összes könyve >